Description:
Aku punya resep makanan Menado yang halal dan aku rasa tidak sulit membuatnya tapi punya rasa yang khas menado. Makanan ini termasuk makanan pesta atau dibuat kalau ada pesta atau hari raya. Dulu ini resep favorit ibuku saat di Belanda karena semua bahannya bisa didapat dan mudah buatnya serta masih selera nusantara atau bisa cocok dengan lidah yang bukan orang menado…makanya bisa disebut sebagai opor ayamnya menado…makanan ini enak juga dimakan dengan lontong atau kalau menado itu disebut nasi bungkus…..

Opor ayam menado ini, rasanya lebih gurih dan more spicies karena tidak hanya bumbu2 biasa manado seperti jahe, kunyit, bawang tapi juga dimasak dengan dedaunan (karena ada daun pandan, serai, jeruk, kemangi) dan tentunya harus ada cabenya….jadi itulah rasa menadonya…so pasti lebih pedas dari opor ayam, tapi rasa pedas itu tidak menyengat karena ada santannya…lumayan kalau dimakan jadi pengen nambah jo….untuk lebih meriah, ya boleh juga ditambah kentang kecil...



Ingredients:
1 ekor ayam, potong sesuai selera
Bawang merah (8 buah), dirajang
Bawang putih (3 buah), dirajang
Kemiri (10 butir), diulek
Cabe rawit (10 buah/ sesuai selera), diulek
Cabe merah besar (5 buah), diulek
Jahe (3 cm), diulek
Serai (2 buah) ,memarkan
Daun pandan (2 lembar), dipotong selebar 3 cm
Daun jeruk (5 lembar)
Daun kemangi atau peterselie
Daun venkel atau daun serai
Kunyit (2 cm)
Santan (1/2 liter), dibagi 2 , yang encer dan kental
Garam
Kentang kecil (250 gram), dikupas



Directions:
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit
2. Panaskan minyak, tumis bumbu serai, bawang putih, bawang merah.
3. Masukkan bumbu yang diulek (dihaluskan) kemiri, cabe rawit, cabe merah, daun pandan, dan jeruk, daun serai, jahe, garam dan ayam. Masak ayam hingga kaku (1/2 matang).
4. Tuangkan santan encer
5. Setelah santan mengering, masukan kentang dan kunyit, aduk dan tambah lagi dengan santan kental.
6. Terakhir masukkan daun kemangi.

Description:
My dear friend,

I like very much cooking macaroni schotel but this time I want to make something different, not macaroni but spaghetti. Aku bosan dengan selalu membuat spaghetti dengan tomato sauce yang sudah tersedia , so why not I make it bake or a spaghetti schotel.



Ingredients:
- Spaghetti (50 gr), boiled
- 2 spring garlic, chopped
- spaghetti sauce, 6 spoons
- corned beef or minced beef or sosis
- cheddar cheese (2 cups), grated
- milk (100 cc)
- maizena flour (1 table spoon)
- 1 egg (beaten)
- carrot or if you want with mushroom too
- pepper, oregano (1 small spoon)
- butter


Directions:
Fry (tumis) bawah putih (garlic) dengan 2 sendok makan mentega/butter , add ( tambahkan) corned beef/minced beef/sosis, spaghetti sauce, after cooked well setelah agak matang tambahkan pepper, oregano.
Mix (campurkan) boiled spaghetti yang sudah direbus dengan campuran yang dimasak tadi, add with (tambahkan) milk dan maizena, egg (telur yang sudah dikocok), boiled and cutting carot yang sudah direbus dan potong kecil. Lastly add (terakhir tambahkan) cheese yang sudah diparut and bake in oven. You can eat this with boiled potatos…